Специалисты Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) разработали методику, которая позволяет выделить астаксантин из кормовых добавок для рыб и оценить, сколько его там содержится.
Астаксантин — каротиноид, то есть природный пигмент. Именно он придаёт мясу лосося и форели привычный красный оттенок. Но дело не только во внешнем виде: вещество работает как антиоксидант, участвует в обмене веществ, укрепляет пищеварение и поддерживает репродуктивные функции рыбы.
Метод отрабатывали несколько лет в Департаменте прикладных исследований комбикормов ВНИРО. Задача была в том, чтобы он подходил для разных матриц (основ, в которых находится вещество), так как кормовые добавки различаются по составу.
Методика уже работает: её внедрили в систему контроля при производстве комбикормов для рыб «AQUAREX». Теперь при выпуске кормов по рецептурам ВНИРО содержание астаксантина отслеживается постоянно.
Для рыбоводческих хозяйств это означает более стабильное качество корма, от которого зависят здоровье рыбы и цвет её мяса.
