На птицефабрике человек каждый день имеет дело с птицей, кормами, подстилкой и пылью. Учёные Уфимского НИИ медицины труда и экологии человека проверили, сказывается ли такая работа на микробах, которые живут во рту и глотке. Исследование опубликовано в журнале «Медицина труда и экология человека».
Сравнивали две группы: работников, которые постоянно контактируют с птицей и продуктами птицеводства, и сотрудников административного персонала, не связанных с птицей. У всех брали мазки со слизистой рта и глотки и смотрели, какие микробы там обитают и в каких сочетаниях. Почти всегда они встречались не поодиночке, а сообществами из нескольких видов.
У работников птицеводства чаще находили грибок Candida albicans, бактерии рода Bacillus и Enterococcus faecalis. Bacillus — бактерии, образующие споры (устойчивые «спящие» формы); по данным авторов, они попадают в дыхательные пути из подстилки, помёта и кормов. Candida при ослаблении местной защиты может становиться агрессивнее. Многие штаммы Enterococcus faecalis в целом устойчивы к антибиотикам, а в птицеводстве такие препараты применяют широко.
Одновременно реже встречались полезные соседи: Streptococcus mitis, который помогает сдерживать болезнетворные микробы, и бактерии Neisseria, конкурирующие с возбудителями инфекций дыхательных путей. Staphylococcus epidermidis часто встречался в обеих группах, но у административного персонала — ещё чаще. Защитный микробный барьер слизистой у работников птицефабрик, по оценке авторов, ослабевает.
Разнообразие микрофлоры измерили с помощью экологических индексов (показателей, которыми оценивают богатство видов в сообществе). У работников птицеводства видов оказалось меньше, а отдельные из них доминировали сильнее. Авторы связывают это с хроническим воздействием пыли, аммиака, частиц кормов и перьев, контакта с антибиотиками. Они называют это заместительной перестройкой: одни условно-патогенные микробы уступают место другим.
Это наблюдательное исследование на людях, а не испытание метода лечения. Авторы предлагают использовать найденные микробы как маркеры профессионального воздействия: по составу флоры рта и глотки можно судить, насколько сильно вредные факторы влияют на человека. Они рекомендуют регулярно проверять микрофлору работников птицеводства и разработать профилактические меры для её коррекции.
